La cucina milanese venne quindi positivamente influenzata da questa ripresa economica e dall'avvento dell'Illuminismo che portò uno stile cuilinario più complesso e raffinato oltre che nuovi ingredienti esotici come caffè, cacao e tè, ma anche pomodori, i quali fino al Settecento venivano usati solo come pianta ornamentale, perché ritenuti ...